вторник, 11 декабря 2012 г.

Кокосовое печенье с орехами и шоколадом

Захотелось пожевать чего то сладенького)) На улице был сильный дождь...в самый раз было попить горячий чай с вкусным домашним печеньем!
А так как я люблю кокосовую стружку шоколад и орехи...то это печенье самое то!
Быстрое в приготовлении, печень хрустит, рассыпается и тает во рту))



воскресенье, 9 декабря 2012 г.

Торт "Поляна роз"

Решила попробовать украсить на свое День рождение торт мастикой. И мой первый опыт удался! Теперь хочется украшать ею все свои торты. Получается сказочно...
Торт получился большим и тяжелым...4,5 кг. Для него я использовала 2 коржа белого бисквита, 2 шоколадного бисквита (какао), ореховый корж (фундук), 2 вида крема: крем "Муслин", и крем масло со сгущенкой. Пропитка у меня была - бейлис. В слоях были бананы (хотела клубнику, но не получилось ее во время купить). Ну и мастика с маршмеллоу.


пятница, 23 ноября 2012 г.

Торт "Кокосовая сказка" с кремом "Рафаэлло"

Извиняюсь за качество фотографий...очень расстроилась, когда узнала в гостях, что мой фотоаппарат разряжен и даже не захотел включаться...пришлось делать фото на мобильный((
Но вкус был обалденно-вкусный! Те кто не любит кокос, сразу говорю, это не по вашему вкусу тортик. Составляла я его сама...и продумывала до мелочей. Захотела, что бы торт был ярусный...полностью в кокосовой стружке. За коржи я конечно же взяла свой любимый бисквит. А крем тут...тоже кокосовый и называется он "Рафаэлло".  Для начинки добавила банан, так как он хорошо сочетается с кокосом. Украшения для торта делала заранее с сахарной мастики.


понедельник, 12 ноября 2012 г.

Торт "Панчо"

Хотите спечь не тяжелый, красивый и вкусный торт? Я рекомендую вам "Панчо". Делала его 3 раза...и больше всего мне понравилась начинка с ананасами, крем сметанный, а бисквит с какао.

пятница, 9 ноября 2012 г.

Пирожки с французского теста

Очень вкусное тесто для пирожков! Все были в восторге! Тесто получается ароматное, мягкое, с хрустящей корочкой.
Сделала пирожки с куриными желудочками и картошкой. Еще очень вкусный вариант начинки, которая подходит к этому тесту - грибы с луком. Или можно сделать сладкую начинку - яблочки с сахаром.Пирожки пекутся в духовке. Очень удачное тесто))

суббота, 3 ноября 2012 г.

Тыквенные бискотти с курагой и орехами

Первая моя выпечка с тыквы - это бискотти.

Бискотти - это дважды выпеченное печенье родом из Италии. При готовке тесто формируют в форме батона, затем запекают, разрезают на ломтики и снова запекают. При двойном выпекании оно теряет лишнюю влагу, что делает его приятно хрустящим.
Существуют сотни рецептов бискотти из разных уголков Италии, но, помимо вкусовых (оно может быть и сладким и соленым), они подразделяются на две четкие категории: те, что сделаны с маслом и те, что сделаны без масла. В классическое - добавляют кусочки шоколада, миндаль, фундук или анисовые семена. Но многообразие рецептов не знает границ. Бискотти бывает как с вишней, изюмом, корицей, фенхелем, маком, так и с душистым перцем, поджаренными орехами и кусочками белого шоколада.
 

Свои бискотти я сделала с добавлением тыквенного пюре, кураги и грецких орехов. А еще печенье имеют приятный прянный аромат из-за добавления корицы, гвоздики, имбиря и мускатного ореха.

Тыквенное пюре

Никогда не пробовала печь выпечку из тыквы, но всегда хотела. А для этого требуется подготовить тыкву....сделать с него пюре. 
Ознакомилась с рецептом тыквенного пюре у Инги.