пятница, 31 августа 2012 г.

Французский торт "Задушевность"

Вчера я пекла французский торт "Задушевность" на серебряную свадьбу родителей своего МЧ.
Делала его целый день, устала очень, но это того стоило! Очень нежный, сладкий...так и тает во рту.
2 коржа, 2 вида воздушных кремов, грильяж и глазурь...торт БОМБА!)))))

К сожалению мало фоток, так как было не удобно фотографировать в гостях))


Рецепт торта увидела у Алии, ее торт меня покорил)

Если вам нравится процесс приготовления торта и вы не боитесь долго про везтись на кухне, то к удовольствием делюсь рецептом:

среда, 29 августа 2012 г.

Печенье "Кокосовые батончики"

Рецепт нашла на сайте ВКонтакте в одной с кулинарных групп.
Это печенье получается очень рассыпчатым, мягким и ароматным. Рецепт рассчитан на 50 маленьких печенек...у нас в семье съелись за пол дня =))
Если вы любитель кокоса, как и я, то пеките его не задумываясь!



Аджапсандал

Вот такое несложное и очень вкусное блюдо я приготовила сегодня с утра - называется сложным словом "аджапсандал". Иначе - просто баклажаны тушеные с помидорами и перцем. Или овощное рагу с баклажанами... Готовят такое в Грузии и, наверное, где-то ещё.
Летом, в сезон баклажанов, помидоров и сладкого перца, это блюдо очень недорого.
Очень похоже на блюдо,которое мы готовим - соус.


понедельник, 27 августа 2012 г.

Печенье "Кокосанки"

Хотела бы поделиться с Вами простым и быстром в приготовлении рецептом печенья "Кокосанки". Название говорит само за себя... Основной ингредиент этого лакомства является кокосовая стружка!
На прилавках магазинов можно встретить это печенье, но оно не всегда свежее да и составчик у него сомнительный! А вот домашнее печенье с пылу, с жару и всегда свежее.  Хочу вас уверить, что приготовленное в домашних условиях оно получается вкуснее))




"Гата"

Увидела в интернете рецепт очень интересного блюда "Гата".

Гата - армянская сладость. В Армении она настолько уважаема и любима, что её пекут и на свадьбу, и на праздники. Имеется несколько региональных разновидностей, отличающихся друг от друга пропорциями основных компонентов, характером замеса и начинки. Гату готовят чаще из опарного теста, в неё идёт много масла, тесто делается слоеным. 

Все продукты дома имелись, по этому я приготовила ее сразу же как наша рецепт :)


воскресенье, 26 августа 2012 г.

Кокосовые маффины

Так люблю маффины...они быстры в приготовлении, а вкусные - тают во рту.
Захотелось мне чего то кокосового, но кокоса мало было...потому нашла рецепт кокосовых маффинов))



пятница, 24 августа 2012 г.

Кабачковые маффины

Я очень люблю кабачки, а этот рецепт уж очень интересный...ничего подобного раньше не пробовала)))
Думаю и вас заинтересует этот рецепт!
Очень хорошо подойдет для закуски))




четверг, 23 августа 2012 г.

Хворост (как крымская пахлава)

Давно уже делаю хворост, еще с раннего детства. В многих рецептах используют и яйца, и сметану, и молоко...По началу хворост получался хрустящим, но через время становился мягким. Пузырьки не всегда получались.

Нашла я рецепт на просторах интернета, автор утверждал, что хворост получится таким же, как крымская пахлава. Так оно и есть! Вкус напомнил мне лето, пляж, море...Хрустящие, в пузырьках и в медовом сиропе...ммм...

Продукты в этом рецепте просто смешны...главное что бы была минеральная вода и водка в доме :)
Делюсь с вами рецептом.



среда, 22 августа 2012 г.

Кабачковая икра (по рецепту мамы)

Так как кабачки уже отходят, я не могла не сделать "на прощание" кабачковую икру)
Рецептом поделилась моя мама...он у нее прижился с ее детства, когда она помогала готовить своим родителям.

Торт "Улыбка"

На дни рождения я всегда пеку торты. Эти 2 я пекла для папочки в прошлом году.
Для тортов я использовала свой любимый рецепт бисквита и по экспериментировала с украшением.
В общем меньше слов больше дела ;)


понедельник, 20 августа 2012 г.

Индийские лепешки "Паратха"

Давно хотела попробовать их приготовить...неделю назад специально бегала по рынку искала зеленый лук, он сейчас уже почти отошел, но я нашла его)) Рецепт нашла на каком то из пабликов по кулинарии в ВКонтакте.

Паратха - это вкусное блюдо, которое очень часто готовят в Индии, в его основе очень простые продукты, приготовить ее может любой человек. А наличие в этой лепешке специй придаст ей неповторимый восточный вкус.

По вкусу эти лепешки мне напомнили Гёзлеме - турецкие лепешки с начинкой внутри, которые я ела в Турции. Но это чуть разные вещи. Приготовьте "Паратху", не пожалеете!

Впервые сделала пошаговые фото :))


Маффины с вишней и черным шоколадом

Очень уж нравится мне их печь - минимум возни, максимум удовольствия))

Словом «маффин» обозначают маленький порционный кекс. В нашей обыденной кухне кекс – это крупное блюдо, которое надо разрезать или разламывать – кому как нравится. В этом плане маффины куда удобнее. В рот их, конечно, за один раз не положишь, но иметь на тарелке свой собственный не надрезанный ничьим ножом кекс – одно сплошное удовольствие. Корочка у кексов по умолчанию очень-очень вкусная!

Мой парень очень любит вишню, а так как я готовила с целью порадовать его, я спекла маффины с вишней и добавила шоколад для пикантности :)

Так как у меня не хватало маленьких формочек, я спекла еще один большой кекс))


воскресенье, 19 августа 2012 г.

Цветаевский яблочный пирог

C праздником всех христиан! Сегодня Яблочный Спас, который иначе называется Преображение Господне. В этот день принято печь пироги с яблоками, освящать фрукты и овощи в церкви)) Я ничего не освящала, но пирог испекла! Когда то я уже его пекла, но фото не осталось...
Решила повториться и спечь Цветаевский яблочный пирог.



Рецепт этого пирога в любой кулинарной книге попал бы в рубрику «Проще простого». Почему он называется Цветаевским сказать теперь, по прошествии стольких лет, трудно. Легенда гласит, что сестры Анастасия и Марина Цветаевы потчевали своих гостей – интеллектуалов таким яблочным пирогом. Нежно-воздушно-хрустящим чудом кулинарии.

В первоисточнике для этого пирога берут кисло-сладкие яблоки сорта антоновка. Для пирога нужен килограмм яблок. Плоды чистят, нарезают очень тонкими дольками. Чем тоньше, тем нежнее получится пирог.

У каждой хозяйки – свои секреты и свои пристрастия. Можно добавить в пирог немного корицы или ванили. Разрезается такой пирог только остывшим. Все пироги, имеющие фруктовые начинки, трудно резать, они расползаются. Потому важно дать пирогу полностью остыть.

суббота, 18 августа 2012 г.

Французский батард по рецепту Джулии Чайлд

Сегодня у меня было настроение испечь свежий домашний хлебушек, но что бы было не сильно обыденно, решила спечь батард.
Батард - это французский мини багет.
Провозилась я с ним в течении дня, но результатом была довольна. Корочка была хрустящей =))



Из данного рецепта получается 3 батарда.

пятница, 17 августа 2012 г.

Шоколадно-творожный мраморный пирог

Этот пирог придется по вкусу почитателям сочетания "творог-шоколад". Нежный творожок, влажное шоколадное тесто пирога - вкусно, нежно, ШОКОЛАДНО!!! А мраморный рисунок придаст не обыденный вид пирогу.


Быстрые чипсы из тонкого лаваша

Иногда балуемся с любимым чипсами. Раньше никогда бы не подумала, что чипсы можно приготовить дома. И они будут не менее хрустящими и вкусными, чем магазинные. А главное - без всякой химии, красителей и усилителей вкуса. Делала я с картошки...но решила попробовать приготовить чипсы с лаваша. Очень быстро готовятся!!! )))


Ореховый рулет

Это просто невероятно! Никогда не подумала б что будет так вкусно)) Хотя начинка не такая уж и колоритная. На вид вроде бы получилось тоже не плохо...единственное что, у меня не было прямоугольной высокой формы для хлеба и я его спекла просто на противне. От этого от поднялся не в высоту, а в ширину. Но от этого вкус и аппетит не ухудшились))) Рулет сам по себе интересной формы.
Если вы хотели приготовить что то типа такого рулета, то не задумывайтесь, приступайте к готовке этого рецепта!


Интересные факты о груше

Груши - на протяжении столетий являлись одним из самых любимых фруктов в мире. Вот 20 интересных фактов о них, о которых вы могли не знать. 


Грушевый пирог "Осенняя сказка"

Предлагаю рецепт вкусного лакомства - домашний пирог с грушами. Отлично подойдет для семейных посиделок или к приходу гостей. Получается пропитанный пирог с сочными грушами))



Так же вы можете прочитать интересные факты о грушах.

Картофельные шарики с сыром

Хочу поделиться с вами этим простым и в тоже время не обычным блюдом.
Сочетание картофеля и сыра, при этом обжаренных во фритюре....сказка! Так и таят во рту.


Печенье "Торчетти"

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт печенья, который я увидела в блоге у Маши и не могла пройти мимо.
Торчетти - вкусное сахарноре итальянское печенье в форме маленького бублика, которое можно приготовить из минимума ингредиентов.
Такое печенье в Италии, в Пьемонте и Валле-д'Аоста пекли уже в ХVIII веке. Это было любимое лакомство детей и обычное семейное печенье. Их готовили на семейные торжества в огромных количествах. И по сей день его подают во всех кафе. Это традиционный завтрак жителей Валле-д'Аоста - ароматный капуччино или кофе с молоком и несколько хрустящих и рассыпчатых торчетти.

Вкус корицы витал по всей квартире.

Печенье "Чарох"


Сегодня я решила сделать печенье "Чарох". Давно мне приглянулся этот рецепт, и я дожидалась в продаже молодых яблочек))
"Чарох" в переводе с тюркского "башмачок" - мягкие туфли с заостренными концами. Так что название очень даже символично)
Чудесное и несложное в приготовлении хрустящее песочное печенье с сочной яблочно-ореховой начинкой. Советую всем!!!*



четверг, 16 августа 2012 г.

Пармеджана из баклажанов

Вчера я сидела дома и в очередной раз думала, что приготовить. Листала свои собранные рецепты и наткнулась на блюдо итальянской кухни - "Пармеджана из баклажанов", которое получило свое название благодаря входящему в состав сыру пармезан, который итальянцы искренне любят.

Блюдо по вкусу и виду напомнило мне лазанью. Стоимость его не большая, лишь надо немного потратиться на сыр =))
Моя мама пришла с работы, накинулась на него с большим аппетитом, хотя была сыта.
Этот итальянский шедевр я не раз буду готовить для своих родных.