четверг, 27 сентября 2012 г.

Кальцоне

Обожаю пиццу...давно я ее не делала. Это любимое блюдо моего парня в моем исполнении. Очень хотелось его порадовать, но хотелось попробовать что то новое, то ли новый рецепт теста, то ли начинки....но тут мой взгляд упал на кальцоне.

Кальцоне - это итальянская закрытая пицца. Тесто делается как на пиццу, начинка берется как для пиццы. формируются пирожки в форме полумесяца и запекаются в духовке.


понедельник, 24 сентября 2012 г.

Яблочый штрудель

Штрудель (он же струдель, нем. strudel) считают своим национальным блюдом представители разных национальностей. Не будем выяснять, кто больше прав в этом вопросе. Разные рецепты штруделя отличаются только начинками, т.к. основа рулета - вытяжное бездрожжевое тесто. Самые популярные из штруделей – венские с яблоками, вишней, маком или орехами. Рулеты бывают не только сладкими. Во многих странах пекут мясной штрудель или штрудель с грибной, сырной, овощной или рыбной начинкой.

Я остановила свой выбор на штруделе с яблоками, так как осень - пора яблок. А яблоки в сочетании с корицей просто волшебное. Получается очень сочный, хрустящий от сахарного сиропа штрудель.

воскресенье, 23 сентября 2012 г.

Творожные пончики

Давно я не готовила пончики)) Как раз в холодильнике был мягкий домашний творог.
Очень вкусные завтрак! Что может быть проще?

четверг, 20 сентября 2012 г.

Погача (словенская кухня)

Совсем не давно я пекла луковый хлеб, который очень понравился моему парню. В этот раз я решила испробовать новый хлеб.

Погача (Pogača или Pogacha) – разновидность белого хлеба, очень популярная на Балканах. И как это часто бывает с очень популярными блюдами один какой-либо “правильный” или классический рецепт привести попросту невозможно, так как разнообразие среди рецептов погачи столь велико, что порой удивляешься “а действительно ли это погача?”. Да и по внешнему виду погача также чрезвычайно разнообразна – начиная с крохотных хлебцов в виде булочек, и заканчивая большущими караваями, которые являются неотъемлемым атрибутом во время праздников или торжеств.

Среди особенностей можно выделить то, что в основном погача, как правило, содержит большое количество масла, яйца и сахар в своей рецептуре.

Я предлагаю вашему вниманию погачу с сыром.

Пахлава

Сегодня у меня был выходной день и я целый день провела на кухне. Хотела порадовать своего любимого, приготовить что то вкусное и не обычное...
Очень давно мечтала приготовить пахлаву  и наконец то я исполнила задуманое.

Приготовление пахлавы занимает не мало времени, так как надо повозиться с тестом, с раскаткой слоев.

По этому рецепту получается очень много этой восточной сладости. Оно никого не оставит равнодушным!!!)))


С удовольствием делюсь с вами рецептом

среда, 19 сентября 2012 г.

Финские булочки с кардамоном и корицей - korvapuustit

Ох уж эта выпечка...как я ее люблю. Съесть свежеиспеченные булочки с любимым чаем...что может быть лучше?)))
А так как моя любовь к корице велика, то тут я без нее не обошлась.
Использовала впервые за свою жизнь кардамон. Получились интересные булочки....!!!





Печенье Tuiles (черепица) с лимоном и розмарином

У меня были не использованы белки и надо было срочно что то с них приготовить. Это печенье прекрасная утилизация белков. Рецепт нашла в нэте.


суббота, 15 сентября 2012 г.

Овсяно-банановое печенье с орехами

У меня наконец то я появилось время  и я спекла вчера очень вкусные, ароматные, хрустящие и полезные печенья. Когда их ела моя семья, только некоторые угадывали ингредиенты и то не все.
Спасибо за рецепт Машеньке!

четверг, 13 сентября 2012 г.

Луковый хлеб

Люблю не обычные рецепты. А тем более люблю лук в выпечке. Этот хлебушек имеет интересный вкус и цвет. На следующий день он точно такой же как и в первый! А это не мало важно.

Смотрим рецепт...

среда, 12 сентября 2012 г.

Наммура

Наммура — восточная сладость. Она хорошо идёт с несладким кофе или чаем, т.к. она сама сладкая. 
Попробовав ее я сразу вспомнила знакомый вкус...именно такой пирог давали нам в Египте. Это просто не что) Очень не обычный вкус...

Если вы хотите почувствовать себя в восточной стране у себя дома - стоит приготовить этот не обычный пирог.

понедельник, 10 сентября 2012 г.

Печенье тающее во рту

Надо было пойти в гости к подруге, и я решила на быструю руку спечь печенье...взяла уже проверенный рецепт! Очень люблю это печенье за его нежность, рассыпчатость и не обычный вкус. В это печенье ложатся, как не странно, плавленные сырки. Сладкое или соленое печенье...зависит все от выбранного сырка. Я беру плавленные сырки Славия "Невский".

суббота, 8 сентября 2012 г.

Pancakes

Очень мне сильно хотелось попробовать американские блины, но никак не получалось...на завтрак обычно ем заранее приготовленную пищу, потому что нет времени на готовку утром, то ли нету молока =) Сегодня я исправилась. Правда получилось не так как у многих кулинарочек...но думаю, что в следующий раз будет лучше) и будут лучше фотки)



среда, 5 сентября 2012 г.

Чуррос

Чуррос, также чурро (исп. churros) — сладкая обжаренная выпечка из заварного теста, имеющие в сечении вид многоконечной звезды или просто круглые в сечении. Родиной чуррос считается Испания, где чуррос традиционно подают на завтрак.

По вкусу они напоминают пончики! Чуррос хрустящие снаружи и мягкие внутри))


вторник, 4 сентября 2012 г.

Калач "Истонский"

Давно уже нашла рецепт этого калача в контакте. Интересная идея завертывания, очень красиво выходит и очень вкусный))) Причем приготовление занимает минимум времени.
До рецепта я еще добавила грецкие орехи.


Делюсь рецептом...

понедельник, 3 сентября 2012 г.

Песочные корзинки с швейцарским безе

У меня остались белки, после приготовления французского торта и я как раз давно хотела спечь корзинки с белковым кремом. В роли белкового крема играет швейцарское безе. Это очень вкусные пирожные, лучше чем в магазине.



Далее рецепт...

воскресенье, 2 сентября 2012 г.

Венское шоколадное сабле по рецепту Пьера Эрмэ

Еще очень удачный и очень вкусный рецепт печенья. Хрустящее, рассыпчатое...с данных продуктов получается много печенья.

Сабле (фр. sable - песочный) - это разновидность песочного печенья, изобретенная во Франции. Рецепт из книги Pierre Hermé’s «Mes desserts au chocolat». Традиционно готовится с добавлением большого количества сливочного масла, а вместо целых яиц берут хорошо взбитые белки.


Рецепт я подглядела у Маши. Спасибо ей большое!!!)))